Genkartoffeln
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Pommes, Püree oder Chips - Kartoffeln schmecken in vielen Formen lecker. Und nicht nur fürs gesunde Kochen ist die Knolle nützlich, auch für die Industrie ist sie wichtig. In Kartoffeln steckt nämlich Kartoffelstärke und genau daraus stellt die Industrie eine Art Kleber her. Dafür werden ganz bestimmte Kartoffelsorten, sogenannte Industriekartoffeln verwendet. Das bedeutet, dass diese Kartoffeln nicht von Menschen gegessen werden.

Gentechnisch veränderte Kartoffeln

Seit einigen Jahren haben Forscher im Labor die Bausteine, also Gene, aus denen die Industriekartoffel besteht, verändert. Sie haben die Gene so zusammengesetzt, dass sie aus der Industriekartoffel besonders einfach Kleber herstellen können. Rechts erfahrt ihr mehr über diese sogenannte Gentechnik.